Suppen

 

 

150) Französische Zwiebelsuppe                                3,90 €

 

        mit Käsecrouton ^1,6 überbacken

                                      

151) Fruchtige Tomatensuppe                                    3,90 €

 

        mit frischen Kräutern                  

 

152)Weincremesuppe                                                   4,60 €

 

        mit edlem Riesling

 

 

Vorspeisen

 

160) Geräuchertes Forellenfilet ⁶ mit                          7,50 €

 

        Sahnemeerrettich und Toast ⁶

 

161) Gebratene Champignonköpfe mit Zwiebeln,      6,90 €

 

        Kräutern und Käse ^6,1 überbacken

 

162) Gebratener Garnelenspieß mit Salatgarnitur     9,90 €

 

        und Knoblauch Dip ⁶

  

163) Blätterteigpastetchen ⁶ mit Ragout Fin              7,50 €

 

        vom Huhn

 

 

Vegetarisch

 

220) Berner Rösti´s mit Champignons in Rahm         8,50 €

 

        und Käse ^1,6 überbacken

 

                               

221) Berner Rösti´s mit Tomaten, frischen                 8,50 €

 

        Kräutern und Käse ^6,1 überbacken

 

                                

222)Mit Käse und Bechamelsoße überbackener        7,90 €

 

       Blumenkohl mit Salzkartoffeln                   

 

223) Spaghetti mit frischen Kräutern                         7,90 €

 

        und Tomatenwürfeln mit Parmesankäse ^1,6

 

                                                      

Fischgerichte

 

250) Fangfrische Forelle aus unserem                       16,70 €

 

hauseigenen Teich nach “Müllerin Art”mit

 

zerlassener Butter, Salzkartoffeln und

 

gemischtem Salatteller 

 

251) Fangfrische Forelle aus unserem                       16,90 €

 

hauseigenen Teich, gebraten mit Mandeln,

 

zerlassener Butter, Salzkartoffeln und

 

        gemischtem Salatteller

 

 

252) Gedünstetes Lachsfilet in Rieslingrahmsoße     14,90 €

 

        mit Salzkartoffeln und gemischtem Salatteller

 

 

253) Gegrilltes Tilapiafilet mit gedünsteten               14,90 €

 

        Gemüsestreifen mit Salzkartoffeln und

 

        Gemischtem Salatteller

 

 

Hauptgerichte

 

190) Grillbraten “Albach” vom Schweinenacken        9,80 €

 

        in Champignonrahmsoße mit Kroketten

 

        und Gemüsebouquet

 

                             

191) Zwiebelgrillbraten vom Schweinenacken            9,80 €

 

        mit Röstzwiebeln, Pommes Frites und

 

        gemischtem Salatteller

 

192) Schweinesteak “Simmentaler Art” mit               13,50 €   

        Champignons in Rahm, Schinken und Käse ^6,1                  

       überbacken mit Kroketten und Salatteller

 

193) Hähnchenbrustfilet in Rieslingrahmsoße           10,80 €

        mit Kroketten und   gemischtem Salatteller                                                        

 

194) Schweineschnitzel “Wiener Art” mit                  11,80 €   

        Pommes Frites und gemischtem Salatteller

 

       

195) Schweineschnitzel “Jäger Art” mit                     12,60 €   

        Pommes Frites und gemischtem Salatteller

 

       

196) Schweineschnitzel “Zigeuner Art” mit               12,60 €   

        Pommes Frites und gemischtem Salatteller  

                                                           

 

197) “Bauernschnitzel”                                                12,60 €

 

        mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und

 

        Gemüsebouquet

 

198) Gefülltes Schweineschnitzel “Cordon Bleu”     14,50 €

 

mit Schinken ⁶ und Käse ^1,6 gefüllt, Pommes Frites

und gemischtem Salatteller

 

 

199) Schweinefilet Medaillons in                                       14,50 €

 

        Pfefferrahmsoße mit Kroketten

 

        und gemischtem Salatteller

 

                              

200) Schweinefilet Medaillons “Engadiner” mit              14,50 €

 

        Schinkenstreifen ⁶, Champignons und Thymian

 

        in Rahm mit Kroketten und gemischtem Salatteller

 

201) Argentinisches Rumpsteak mit Kräuterbutter    18,90 €

 

mit Pommes Frites und gemischtem Salatteller                        

 

202) Argentinisches Rumpsteak mit Röstzwiebeln     18,90 €

 

mit Pommes Frites und gemischtem Salatteller

 

                                                         

Für zwei Personen

 

203) “Albachplatte”                                                    36,00 €

 

        2 kleine Schweinefilet Medaillons,

 

2 Rumpsteak´s und 2 Schnitzel mit verschiedenen   

Soßen, Kroketten und Gemüsebouquet

 

 

204) “Entrecote double”                                             39,50 €   

          Doppeltes Rumpsteak mit Kräuterbutter,

 

  Grilltomate, Kroketten, Pommes

 

          und Gemüsebouquet      

 

      

    Kleinigkeiten

 

170) Käsebrot ^1,6 mit Zwiebeln                                     7,50 €

                              

172) Schwarzwälder Schinkenbrot ⁶                            7,50 €

 

173) Brot mit gekochtem Schinken ⁶                           7,50 €                                            

 

174) Strammer Max ⁶                                                   8,50 €

      

175) Weinleserplatte                                                    8,90 €

 

        Mit Käse, Blut und Leberwurst, Sülze

 

        Brot und Butter ^{6,2 ,1}

 

176) Hausmacher Sülze ^8,6 mit Remouladensoße ⁶      8,90 €

 

        und Bratkartoffeln

     

180) Toast “ Hawaii “^{6,7, 1}                                              8,60 €

 

      

181) Gebackene Blutwurst mitRöstzwiebeln               9,80 €

 

und Bratkartoffeln        ^6,2            

 

      

182) “Piratenliebe” Schnitzel auf Toast mit               9,50 €

 

        Zigeunersoße und Röstzwiebeln

 

185) Großer Salatteller mit Streifen von der              9,20 €

 

        Hähnchenbrust

 

 

183) Großer Salatteller mit gekochten Schinken       9,20 €

 

        und Käsestreifen ^{6, 1}

 

 

184) Großer Salatteller mit Streifen vom                    10,80 €

 

        geräucherten Forellenfilet ⁶